カフェ・ド・アンキュイエールは、無肥料・無農薬の食材を使った、身体優しく、安心・安全な食事をご提供しております。

食材へのこだわり

当店のお料理は、オーナーシェフ自らが自然農法で栽培したお野菜のほか、農家さんから直接仕入れた無肥料・無農薬のお野菜を使用するよう努めております。
無農薬のお野菜は、農薬を使って育てられた野菜よりも栄養価が高く、健康的であると言われています。近年では、農薬を使って育てられた野菜の栄養価が低く、たくさん食べているはずなのに栄養不足になっていまうという例もあるようです。
また、農薬を使ったものに対して、無農薬のものは、野菜本来の味がしっかりと残り、健康的でありながら、そのおいしさも楽しんでいただけます。
毎日口にし、身体を作るものだからこそ、安心できる物にしたい。
そんな想いを当店で感じていただき、ぜひご家庭でも実践していただければと思います。

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シェフのこだわり食材 お米

全て秀明自然農法の理念に沿って栽培された、無肥料・無農薬のお米を使用しています。

シェフのこだわり食材 お米

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シェフのこだわり食材 お茶

全て秀明自然農法の理念に沿って栽培された、無肥料・無農薬の悠三堂のお茶をお出ししております。

シェフのこだわり食材 お茶

シェフ 石田清春

カフェ・ド・アンキュイエールの 3つの特徴

  • 1

    季節のお野菜

    こだわり抜いて仕入れたお野菜は、そのときどきでかわります。ですので、季節にあったお料理を楽しんで頂けます。

  • 2

    おむつ替えスペース

    店内にはおむつ替えスペースがありますので、小さいお子さんをお連れのママさんも安心してお越しください。

  • 3

    絵の展示

    店内では学生さんやフリーで絵描きさんの作品を展示しております。
    展示ご希望の方はぜひお問い合わせください。